松茸 真正的菌中之王 如今仍无法人工栽培

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松茸 真正的菌中之王 如今仍无法人工栽培

时间:2019-11-29本站浏览次数:200

       

  原标题:松茸,真正的菌中之王,但你买到的也许不是它

  松茸,我国二级濒危保护物种。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。

  松茸对生长环境要求极为苛刻,生长过程也极为缓慢,一般需要5~6年。目前,全世界尚无人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿,从上世纪初研究至今,仍无法实现人工栽培。

  近年来,由于环境的恶化和大规模掠夺式的采集,野生松茸资源日渐枯竭,全球松茸产量逐年递减,其经济价值不断攀升。

  适用人群

  身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群、癌症预防、癌症患者及癌症术后人群、心血管疾病患者、糖尿病患者、孕期产后人群、抗衰老养颜的女性人群、体弱多病、不爱吃饭的儿童、消化不良、胃动力较弱的人群。

  人间美味松茸米饭

  原料

  松茸、大米、少许糯米、玉米丁、豌豆丁、 肉末碎、胡萝卜丁等。

  做法

  1.把大米混和一些糯米淘好洗净,将松茸、玉米丁、豌豆丁、肉末碎、胡萝卜丁加酱油和料酒拌匀后放置10分钟。

  2.然后电饭煲煮饭。时间到了之后,搅拌均匀就可以了。营养美味又简单的做法

  松茸与大球盖

  ►大球盖菇 又名、、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的之一。

  大球盖菇是食用菌中的后起之秀,是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。菇体色泽艳丽,腿粗盖肥,食味清香,肉质滑嫩柄爽脆,营养丰富,口感极好。

  大球盖菇还具有预防冠心病,助消化,疏解人体精神疲劳之功效。

  由于大球盖菇与松茸比较相似,不熟悉二者的消费者很难分辨,不法商贩便利用这一点以大球盖菇冒充松茸获取高额利润。

  但这并不能抹杀大球盖菇的食用价值。虽然没有松茸昂贵,但大球盖菇的营养功效也是非常丰富,可谓物美价廉。

  区别

  松茸菌盖和菌柄均有纤维状茸毛鳞片,有点毛茸茸的感觉,而成熟的大球盖菇则较光滑

  松茸通体发褐色,而大球盖菇的菌盖颜色尤为艳丽,且菌柄呈白色

  鲜品松茸的香味更浓重

  大球盖菇的价格10元左右/斤,松茸则要2、3百元/斤




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